margaux saveurs
15ème édition – Parrainée par le Château Margaux
VENDREDI 18
octobre 2024
Les temps forts
18
vendredi
octobre
19H30
Dîner Gerbaude de l’Appellation Margaux avec ambiance musicale
Salle des Fêtes Port-Aubin MARGAUX-CANTENAC (Cantenac) Menu disponible sur le site internet. Réservation obligatoire
45€*
*/Personne
20H30
Concert du chœur de Marins de la Marine Nationale Adour Océan en uniforme Eglise Saint-Germain – ARSAC
7,5€*
*Gratuit pour les
moins de 12 ans
Les Visites & dégustations
“Le vin, une histoire
de famille”
9h
Tonnellerie
Nadalié
En savoir plus
La Tonnellerie Nadalié, entreprise familiale depuis 1902, vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir son art et vous dévoiler les « secrets » de fabrication d’une barrique.
En visitant les ateliers, vous comprendrez le rôle primordial que joue le bois dans
l’élevage du vin et apprécierez le savoir-faire mis en œuvre par les maîtres tonneliers.
15€/personne – À partir de 15 ans
10h
Château
Siran
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Visite de Château Siran, plus ancienne propriété familiale de Margaux
Gratuit – Ouvert à tous
10h30
Tonnellerie
Nadalié
En savoir plus
La Tonnellerie Nadalié, entreprise familiale depuis 1902, vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir son art et vous dévoiler les « secrets » de fabrication d’une barrique.
En visitant les ateliers, vous comprendrez le rôle primordial que joue le bois dans
l’élevage du vin et apprécierez le savoir-faire mis en œuvre par les maîtres tonneliers.
15€/personne – À partir de 15 ans
11h30
Château
Paveil de Luze
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Propriété familiale depuis 1862
Gratuit – À partir de 3 ans
12h
Château
Mongravey
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Le vin, une histoire de famille
Gratuit – Les enfants peuvent être présents mais nous n’avons pas d’activités pour eux.
14h
Château
Paveil de Luze
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Propriété familiale depuis 1862
Gratuit – À partir de 3 ans
14h30
Château
Mongravey
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Le vin, une histoire de famille
Gratuit – Les enfants peuvent être présents mais nous n’avons pas d’activités pour eux.
15H30
Château
Paveil de Luze
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Propriété familiale depuis 1862
Gratuit – À partir de 3 ans
16H
Château
Mongravey
En savoir plus
Le vin, une histoire de famille
Gratuit – Les enfants peuvent être présents mais nous n’avons pas d’activités pour eux.
16H30
Château
Siran
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Visite de Château Siran, plus ancienne propriété familiale de Margaux
Gratuit – Ouvert à tous
“Architecture
à Margaux”
10h30
Château
Issan
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Visite « La Tradition »
Gratuit – À partir de 10 ans
11H
Château
Marquis d’Alesme
En savoir plus
Dans un cadre architectural d’exception, mêlant inspiration asiatique et classicisme français vous partirez à la découverte de Marquis d’Alesme. bercé par la magie des lieux, vous dégusterez avec un spécialiste un millésime de ce 3ème Grand Cru Classé.
11h30
Château
Kirwan
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La famille Schÿler, le château Kirwan et la maison de négoce historique à Bordeaux
15€/personne – À partir de 10 ans
12H
Château
Desmirail
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Architecture : Implanté dans l’appellation Margaux, en suivant la route des Châteaux, vous traverserez le petit village de Cantenac où se situe le Château Desmirail, chargé d’histoire notamment par son architecture. En entrant dans la cour par un large portail doté de deux grandes colonnes en marbre rose, vous découvrirez deux bâtisses : une chartreuse (architecture typique de la région bordelaise) et de l’autre côté, les chais de vinification. Ces derniers sont dotés d’un cuvier dit « médocain », typique de la deuxième moitié du XIX° siècle et datant, probablement, de 1894, comme cela a été inscrit dans le béton de l’entrée. Le Médoc est précurseur dans ce domaine. Certains architectes se sont fait connaitre par la réalisation de ce type de vendangeoirs : Garros et Minvielle, le plus célèbre d’entre eux. Le procédé est simple : il consiste à faire monter la vendange à l’étage, au-dessus des cuves, et à la pousser dans les cuves en bois ouvertes. Ce procédé a été possible grâce à l’invention des grues motorisées. Ainsi, la vendange contenue dans les douilles (grands récipients en bois cerclés) était hissée à l’étage et déposée sur un grand plateau de bois muni d’un quadrillage en bois ou fer, montée sur rail, dont les marques sont restées apparentes. A l’aide de râteaux, les grappes étaient égrenées. Une fois cette opération réalisée, les rafles et les claies en bois étaient retirés et les raisins foulés au pied… Parfois même au son des violons selon certaines gravures de l’époque ! Avec cette invention apparaissent les mots chai et cuvier qui remplacent ceux de cellier et vendangeoir et vont se diffuser en France. A l’étage, le cuvier médocain présente des ouvertures aux encadrements brique et pierre dont deux larges baies, ornées de tables décoratives et sculptées de motifs de vignes et de raisins. Ces dernières permettaient de charger la vendange directement par le haut des cuves. Cette architecture fût étudiée pour travailler par gravité naturelle. Par ailleurs, le plancher d’origine a été conservé, nous permettant alors de constater les traces imprimées par les rails anciennement présentes. Avec un peu d’imagination, l’impressionnante charpente en châtaignier à entrait retroussé avec des jambettes reposant sur les murs de pierres appelés corbeau » vous fera penser à une coque de bateau. Ainsi, cela nous amène à raconter l’histoire du port de Bordeaux au XIX° siècle, lorsque les fabricants de navires participaient également à la construction de bâtiments. Au rez-de-chaussée, vous pourrez voir des cuves en bois âgées d’environ une trentaine d’années et inox, patinées par le temps. Vous découvrirez également des piliers en fonte dont l’architecture fut fortement inspirée par le travail de Gustave Eiffel et pourront alors vous faire penser à ceux que l’on retrouve, aujourd’hui encore, dans le métro parisien et les grandes gares de France. Notre cuvier médocain dont nous prenons un grand soin, fait notre fierté et la grande admiration de nos visiteurs.
Gratuit – Ouvert à tous
14H
Château
Issan
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Visite « La Tradition »
Gratuit – À partir de 10 ans
14H30
Château
Marquis d’Alesme
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Dans un cadre architectural d’exception, mêlant inspiration asiatique et classicisme français vous partirez à la découverte de Marquis d’Alesme. bercé par la magie des lieux, vous dégusterez avec un spécialiste un millésime de ce 3ème Grand Cru Classé.
15H
Château
Kirwan
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La famille Schÿler, le château Kirwan et la maison de négoce historique à Bordeaux
15€/personne – À partir de 10 ans
15H30
Château
Desmirail
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Architecture : Implanté dans l’appellation Margaux, en suivant la route des Châteaux, vous traverserez le petit village de Cantenac où se situe le Château Desmirail, chargé d’histoire notamment par son architecture. En entrant dans la cour par un large portail doté de deux grandes colonnes en marbre rose, vous découvrirez deux bâtisses : une chartreuse (architecture typique de la région bordelaise) et de l’autre côté, les chais de vinification. Ces derniers sont dotés d’un cuvier dit « médocain », typique de la deuxième moitié du XIX° siècle et datant, probablement, de 1894, comme cela a été inscrit dans le béton de l’entrée. Le Médoc est précurseur dans ce domaine. Certains architectes se sont fait connaitre par la réalisation de ce type de vendangeoirs : Garros et Minvielle, le plus célèbre d’entre eux. Le procédé est simple : il consiste à faire monter la vendange à l’étage, au-dessus des cuves, et à la pousser dans les cuves en bois ouvertes. Ce procédé a été possible grâce à l’invention des grues motorisées. Ainsi, la vendange contenue dans les douilles (grands récipients en bois cerclés) était hissée à l’étage et déposée sur un grand plateau de bois muni d’un quadrillage en bois ou fer, montée sur rail, dont les marques sont restées apparentes. A l’aide de râteaux, les grappes étaient égrenées. Une fois cette opération réalisée, les rafles et les claies en bois étaient retirés et les raisins foulés au pied… Parfois même au son des violons selon certaines gravures de l’époque ! Avec cette invention apparaissent les mots chai et cuvier qui remplacent ceux de cellier et vendangeoir et vont se diffuser en France. A l’étage, le cuvier médocain présente des ouvertures aux encadrements brique et pierre dont deux larges baies, ornées de tables décoratives et sculptées de motifs de vignes et de raisins. Ces dernières permettaient de charger la vendange directement par le haut des cuves. Cette architecture fût étudiée pour travailler par gravité naturelle. Par ailleurs, le plancher d’origine a été conservé, nous permettant alors de constater les traces imprimées par les rails anciennement présentes. Avec un peu d’imagination, l’impressionnante charpente en châtaignier à entrait retroussé avec des jambettes reposant sur les murs de pierres appelés corbeau » vous fera penser à une coque de bateau. Ainsi, cela nous amène à raconter l’histoire du port de Bordeaux au XIX° siècle, lorsque les fabricants de navires participaient également à la construction de bâtiments. Au rez-de-chaussée, vous pourrez voir des cuves en bois âgées d’environ une trentaine d’années et inox, patinées par le temps. Vous découvrirez également des piliers en fonte dont l’architecture fut fortement inspirée par le travail de Gustave Eiffel et pourront alors vous faire penser à ceux que l’on retrouve, aujourd’hui encore, dans le métro parisien et les grandes gares de France. Notre cuvier médocain dont nous prenons un grand soin, fait notre fierté et la grande admiration de nos visiteurs.
Gratuit – Ouvert à tous
16H30
Château
Marquis d’Alesme
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Dans un cadre architectural d’exception, mêlant inspiration asiatique et classicisme français vous partirez à la découverte de Marquis d’Alesme. bercé par la magie des lieux, vous dégusterez avec un spécialiste un millésime de ce 3ème Grand Cru Classé.
17H
Château
Desmirail
En savoir plus
Architecture : Implanté dans l’appellation Margaux, en suivant la route des Châteaux, vous traverserez le petit village de Cantenac où se situe le Château Desmirail, chargé d’histoire notamment par son architecture. En entrant dans la cour par un large portail doté de deux grandes colonnes en marbre rose, vous découvrirez deux bâtisses : une chartreuse (architecture typique de la région bordelaise) et de l’autre côté, les chais de vinification. Ces derniers sont dotés d’un cuvier dit « médocain », typique de la deuxième moitié du XIX° siècle et datant, probablement, de 1894, comme cela a été inscrit dans le béton de l’entrée. Le Médoc est précurseur dans ce domaine. Certains architectes se sont fait connaitre par la réalisation de ce type de vendangeoirs : Garros et Minvielle, le plus célèbre d’entre eux. Le procédé est simple : il consiste à faire monter la vendange à l’étage, au-dessus des cuves, et à la pousser dans les cuves en bois ouvertes. Ce procédé a été possible grâce à l’invention des grues motorisées. Ainsi, la vendange contenue dans les douilles (grands récipients en bois cerclés) était hissée à l’étage et déposée sur un grand plateau de bois muni d’un quadrillage en bois ou fer, montée sur rail, dont les marques sont restées apparentes. A l’aide de râteaux, les grappes étaient égrenées. Une fois cette opération réalisée, les rafles et les claies en bois étaient retirés et les raisins foulés au pied… Parfois même au son des violons selon certaines gravures de l’époque ! Avec cette invention apparaissent les mots chai et cuvier qui remplacent ceux de cellier et vendangeoir et vont se diffuser en France. A l’étage, le cuvier médocain présente des ouvertures aux encadrements brique et pierre dont deux larges baies, ornées de tables décoratives et sculptées de motifs de vignes et de raisins. Ces dernières permettaient de charger la vendange directement par le haut des cuves. Cette architecture fût étudiée pour travailler par gravité naturelle. Par ailleurs, le plancher d’origine a été conservé, nous permettant alors de constater les traces imprimées par les rails anciennement présentes. Avec un peu d’imagination, l’impressionnante charpente en châtaignier à entrait retroussé avec des jambettes reposant sur les murs de pierres appelés corbeau » vous fera penser à une coque de bateau. Ainsi, cela nous amène à raconter l’histoire du port de Bordeaux au XIX° siècle, lorsque les fabricants de navires participaient également à la construction de bâtiments. Au rez-de-chaussée, vous pourrez voir des cuves en bois âgées d’environ une trentaine d’années et inox, patinées par le temps. Vous découvrirez également des piliers en fonte dont l’architecture fut fortement inspirée par le travail de Gustave Eiffel et pourront alors vous faire penser à ceux que l’on retrouve, aujourd’hui encore, dans le métro parisien et les grandes gares de France. Notre cuvier médocain dont nous prenons un grand soin, fait notre fierté et la grande admiration de nos visiteurs.
Gratuit – Ouvert à tous
“INNOVATION &
BIODIVERSITE”
10h30
Château
Rauzan-Gassies
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Visite « La Tradition »
Gratuit – À partir de 10 ans
11H
Château
d’Angludet
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Biodynamie
5,50€/personne – À partir de 3 ans
11H30
Château
Brane-Cantenac
En savoir plus
Jeu dégustation à l’aveugle
10,5€/personne – Pas accessible aux enfants
13H30
Clos
de Bigos
En savoir plus
Découvrez le vin d’une petite propriété familiale dans un milieu naturel.
12,50€/personne – À partir de 3 ans
14H
Château
Rauzan-Gassies
En savoir plus
Visite « La Tradition »
Gratuit – À partir de 10 ans
14H30
Château
Brane-Cantenac
En savoir plus
Jeu dégustation à l’aveugle
10,5€/personne – Pas accessible aux enfants
15H
Château
d’Angludet
En savoir plus
Biodynamie
5,50€/personne – À partir de 3 ans
15H30
Château
Rauzan-Gassies
En savoir plus
Visite « La Tradition »
Gratuit – À partir de 10 ans
16H
Château
Brane-Cantenac
En savoir plus
Jeu dégustation à l’aveugle
10,5€/personne – Pas accessible aux enfants
16H30
Clos
de Bigos
En savoir plus
Découvrez le vin d’une petite propriété familiale dans un milieu naturel.
12,50€/personne – À partir de 3 ans
17H
Château
d’Angludet
En savoir plus
Biodynamie
5,50€/personne – À partir de 3 ans
17H30
Château
Brane-Cantenac
En savoir plus
Jeu dégustation à l’aveugle
10,5€/personne – Pas accessible aux enfants
“Activités
familiales”
10h
Château
Les Barraillots
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Portes ouvertes
Gratuit – Ouvert à tous
10h30
Château
D’arsac
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Balade en petit train dans l’enceinte de la propriété pour découvrir les oeuvres d’art
12,50€/personne – À partir de 3 ans
11H
Château Haut-Breton
Larigaudière
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Jeu de piste en famille
8,50€/personne – À partir de 10 ans
11H30
Château
Les Barraillots
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Portes ouvertes
Gratuit – Ouvert à tous
12H
Château
D’arsac
En savoir plus
Balade en petit train dans l’enceinte de la propriété pour découvrir les oeuvres d’art
12,50€/personne – À partir de 3 ans
12H30
Château Haut-Breton
Larigaudière
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Jeu de piste en famille
8,50€/personne – À partir de 10 ans
14H
Château
Les Barraillots
En savoir plus
Portes ouvertes
Gratuit – Ouvert à tous
14H30
Château
D’arsac
En savoir plus
Balade en petit train dans l’enceinte de la propriété pour découvrir les oeuvres d’art
12,50€/personne – À partir de 3 ans
15H
Château Haut-Breton
Larigaudière
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Jeu de piste en famille
8,50€/personne – À partir de 10 ans
15H30
Château
Les Barraillots
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Portes ouvertes
Gratuit – Ouvert à tous
16H
Château
D’arsac
En savoir plus
Balade en petit train dans l’enceinte de la propriété pour découvrir les oeuvres d’art
12,50€/personne – À partir de 3 ans
16H30
Château Haut-Breton
Larigaudière
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Jeu de piste en famille
8,50€/personne – À partir de 10 ans
17H
Château
Les Barraillots
En savoir plus
Portes ouvertes
Gratuit – Ouvert à tous
Les insolites
9H30
11H
14H30
16H30
Domaine de l’Île Margaux
Découverte du vin bio des îles à Margaux.
Traversée en bateau incluse, rendez-vous au ponton du domaine de l’île Margaux, route du port d’Issan.
10€ la visite + 14€ la bouteille de vin
24€*
*/Personne
12h – 14h30
19h-21H30
Au marquis de terme
Notre restaurant de Margaux en plein cœur du Médoc au Château Marquis de Terme
Menu n°1 – 46€/pers
Menu entrée/ plat/dessert au tarif de 33€
+ Forfait boissons à 13€ comprenant :
Sans alcool : Evian | Badoit | Café | Thé | Infusion | 1 verre Vin rouge : 2016 AOC Margaux, La Couronne de Marquis de Terme
Menu n°2 – 40€/pers
Menu entrée/plat ou plat/dessert au tarif de 26€
+ 1 verre de 2016 AOC Margaux, La Couronne de Marquis de Terme 10€
40€*
*à partir de
10h – 18h
Chocolaterie Mademoiselle de Margaux
Dégustation de chocolat
gratuit
Le Relais de Margaux
Menu spécial Margaux Saveurs
Réservation de chambre avec petit-déjeuner possible
La Bastide de Margaux
Pour réserver une chambre, envoyez un email à : labastidedemargaux33@gmail.com
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